Kıyma çektireceklerin dikkat etmesi gerekenler bulunuyor. Türkiye Kasaplar Besiciler Et ve Et Ürünleri Esnaf ve Sanatkarları Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı vatandaşların sağlığını tehdit eden hijyenik olmayan koşullarda kıyma çekimi yapanlara yönelik sert bir uyarıda bulundu. Yardımcı kurban bayramı döneminde kesilen hayvanlardan elde edilen etlerin hijyenik ortamlarda ve uygun şartlarda işlenmesi gerektiğini vurguladı. Ancak akaryakıt istasyonlarında nalburlar ve berberler gibi ilgisi olmayan iş kollarından kişilerin kaçak olarak kıyma çekimi yaptığı ifade edildi.
Türkiye Kasaplar Federasyonu Sağlıksız Kıyma Çekimine Karşı Uyarıyor
Yardımcı kaçak kıyma çekimi yapanlara ciddi bir ceza uygulanacağını ifade etti. Bu tür kişilere 60 bin lira para cezası kesileceğini açıkladı. Kurban etlerinin düşük maliyetle kıymaya dönüştürülmesini isteyenlerin bu işlemi kaçak olarak yapanlara başvurmaması gerektiğini vurgulayan Yardımcı bu etlerin uzun süre depo veya bodrumlarda bekletilerek dezenfekte edilmediğini ve hijyenik koşullarda işlenmediğini belirtti.
Kaçak Kıyma Çekiminde Akaryakıt İstasyonları ve Berberler Tehlike Saçıyor
Kurban bayramında kesilen hayvanların etlerinin parçalanması ve kıyma çekimi gibi işlemlerin hijyenik ortamlarda yapılmasının zorunlu olduğunu vurgulayan Yardımcı vatandaşları kasap dükkanlarına gitmeleri konusunda uyardı. Daha önce merdiven altı olarak tabir edilen yerlerde nalbur berber gibi farklı meslek gruplarından insanların ve herhangi birine ait kıyma çekme makinelerinin sokak aralarında kullanıldığını anlatan Yardımcı bu durumun kabul edilemez olduğunu belirtti.
Kurban Bayramında Hijyenik Ortamlarda Et İşleme Önemi Vurgulanıyor
Yardımcı ruhsatı bulunmayan yerlerde ve kasaplar dışındaki iş yerlerinde kaçak kıyma çekimi yapanlara 60 bin lira ceza kesileceği duyuruldu. Bu cezaların ilgili bakanlıklar ve belediye ekipleri tarafından şikayet üzerine uygulanacağını ifade etti. Hijyenik olmayan koşullarda yapılan kıyma çekiminin hastalık yapıcı mikroorganizmaların ete bulaşmasını kolaylaştırdığını ve halk sağlığını tehlikeye attığını vurgulayan Yardımcı vatandaşları bu konuda duyarlı olmaya ve güvenilir işletmelere başvurmaya çağırdı.
Yardımcı ayrıca vatandaşların hijyenik ve güvenilir bir şekilde et tüketimi yapabilmeleri için kasap dükkanlarının tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Aksi takdirde sağlık sorunlarına yol açabilecek kaçak kıyma çekimi yapanlara yasal yaptırımların uygulanacağını vurguladı. Vatandaşların bu konuda duyarlı olmaları ve sağlıklarını riske atmamaları önem taşıyor.
