Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Hayvansal Gıda Yem Araştırmalar Daire Başkanlığı’nın büyük bir özveri ve titizlikle yürüttüğü çalışmalar sonucunda elde edilen yerli ve milli yoğurt mayası için Türk Patent ve Marka Kurumu’na patent başvurusu yapıldı.
Yoğurda Türk Patent Ve Marka Kurumu Başvurusu
Türk mutfağının gurur kaynaklarından biri olan yoğurda önemli bir katkı sunuyor. Bu gelişme, Türk kültürünün önemli bir parçası olan yoğurt üretimindeki dışa bağımlılığımızı azaltma ve yerli ürünlerimizi koruma amacını taşıyor.
Altı Aylık Çalışmanın Neticesinde Patent Başvurusu Oldu
Yoğurt, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olarak bilinir, ancak uzun yıllar boyunca maya ihtiyacını dışarıdan karşılamak zorunda kaldık. Bu nedenle, Türk yoğurduyunun asıl lezzeti ve özgünlüğü konusunda bir eksiklik vardı. Ancak, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yoğurt mayası üzerine yaptığı kapsamlı araştırmalar sonucunda, yaklaşık altı ay önce Türkiye’nin dört bir yanından toplanan yoğurt örneklerinin tat ve aroma analizleriyle yerli ve milli yoğurt mayası üretimi için önemli bir adım atıldı.
Patent Süreci Başlatıldı
Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü’nde toplanan yoğurt örneklerinden seçilen en uygun maya, uzmanlar tarafından özenle belirlendi. Bu maya, kendine has bir aromaya sahipti ve Türk yoğurdu için ideal bir tat profili sunuyordu. Elde edilen bu yerli ve milli yoğurt mayası, Türk Patent ve Marka Kurumu’na TAGEM Transfer Ofisi aracılığıyla başvurularak patent süreci başlatıldı.
İncelenmesi Ve Onayı Yaklaşık 1,5 Yıl Sürüyor
Patent süreci, mayanın fiziksel ve kimyasal özelliklerinin incelenmesini içeriyor ve yaklaşık 1,5 yıl sürüyor. Başvurudan bu yana altı ay geçti ve eğer herhangi bir itiraz olmazsa, yaklaşık bir yıl içinde milli ve yerli yoğurt mayasının üretimine başlanacak. Bu, Türkiye’nin kendi kendine yetebilen bir yoğurt mayası üreticisi haline gelmesini sağlayacak ve Türk yoğurdunun özgün lezzeti, yerel ve uluslararası pazarlarda daha fazla tanıtılacak.
Yerli Ve Milli Yoğurt Mayası
Tarım ve Orman Bakanlığı, bu önemli adımı atarak Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini koruma ve destekleme misyonunu bir kez daha kanıtlıyor. Yerli ve milli yoğurt mayası, Türk mutfağının mirası olan yoğurdu daha da özgün kılacak ve ülkemizin gıda endüstrisine katkı sağlayacak bir başarı hikayesini temsil ediyor. Bu girişim, Türk mutfağının değerlerini koruma ve gelecek nesillere aktarma çabalarını destekliyor ve Türkiye’nin gıda ürünleri alanındaki yeteneklerini daha da güçlendiriyor.
