Halk arasında mutluluk hormonu olarak bilinen ve tıp adıyla söyleyecek olursak serotonin hormonu, beynin içerisinde bulunan bir molekül olarak kabul edilmektedir. Bu molekül sayesinde kişinin ruh hali daha dengeli bir durumda olur bu hormonun azalması çeşitli ruh sağlığı sorunlarına ortam hazırlamaktadır.
Serotoninin azalması sonucunda çeşitli ilaçlar veya yiyecekler yardımıyla geri eski haline getirilebilir. Biz de bu içeriğimizde serotonin içeren yiyecekler ve bu yiyecekleri ne kadar sıklıkla tüketmemiz gerektiği ile ilgili değerli ipuçları vereceğiz.
Beyinde serotonin hormonunu salgılanmasına ortam hazırlayan kimyasalın adı ise triptofan olarak bilinmektedir. Triptofan içeren besinler tüketildiği zaman bu durum dolaylı olarak serotonin salgılanmasında sağlayacaktır. Özellikle proteini yüksek olan gıdalar içerisinde triptofan oldukça yüksek miktarda bulunur. Tabii ki sadece protein ile beslenmek doğru olmayacağı için bu beslenme tarzını karbonhidrat ile de desteklemek gerekir. Serotonin içeren yiyeceklerin ne sıklıkla tüketilmesi konusu hakkında detaylı bir bilgi yoktur çünkü serotonin birçok gıda içerisinde bulunduğu için günlük kalori ihtiyacı alınırken bile rahatlıkla bu gıdalara denk gelinebilir. Örneğin yumurta, süt vb. gibi.
Balık
Serotonin üretmeyi sağlayan en güzel besinlerden bir tanesi olan balık ve diğer deniz ürünleri aynı zamanda Omega 3 açısından da oldukça zengindir. Beyindeki çeşitli kimyasalların daha düzgün ve stabil çalışmasına fayda sağlayan balık, kolesterol seviyesini düzenleme görevi de görür. Ayrıca kalp sağlığını koruyarak damarların tıkanıklık durumunu iyileştirir. Diyetisyenler tarafından da tavsiye edilen balık haftada en az 2 ya da 3 kez tüketilmesi gereken bir besindir.
Süt
Serotonin hormonunun düzenli bir şekilde saklanmasını sağlayan bir diğer besin ise süt ve süt ürünleri olarak karşımıza çıkmaktadır. Günlük olarak süt tüketimini sağlıklı bir biçimde alan bir kişi diğer insanlara göre ruh sağlığı problemlerine yakalanma ihtimali daha azdır aynı zamanda süt ve süt ürünleri protein ve kalsiyum açısından da oldukça zengindir. Vücudun çeşitli bölgelerindeki yağlanmayı azaltır ayrıca sindirim sistemini kolaylaştırır ve bağırsakları daha hızlı çalışarak insanın daha fit bir halde yaşam sürmesine olanak sağlar. Diyabet hastalarına da tavsiye edilen süt ve süt ürünleri özellikle ara öğünlerde kan şekerinin dengesini düzenli bir seviyede tutar.
Çilek
Bir diğer mutluluk veren yiyecek ise C vitamini açısından zengin olan çilektir. Çilek oldukça yüksek miktarda serotonin salgılanmasına sağlar bu sayede kişinin hem uyku problemleri çözülür hem de ruh hali daha sağlam olur. Çileğin içerisinde bulunan antioksidanlar ise vücudun çeşitli yerlerinde meydana gelebilecek her türlü kanser hücresini engeller aynı zamanda bağışıklık sistemini de güçlendiren çilek özellikle kolay hastalanan kişiler için harika bir besin olarak karşımıza çıkmaktadır. Çilek genellikle ara öğün olarak tüketildiği için günlük 10 – 15 tane arası tüketimi tavsiye edilir.
Kaju
Bir diğer mutluluk verici yiyecek olarak tarif edilen ürün ise kajudur. Kaju triptofon açısından oldukça zengin bir kuruyemiş olarak karşımıza çıkmaktadır. Aynı zamanda birçok farklı hastalığa karşı koruma görevi üstlenir. Örneğin içermiş olduğu antioksidanlar sayesinde kansere karşı vücudu korur, bağışıklık sistemini güçlendirerek hasta olma riskini azaltır, vücutta oluşabilecek taşların önüne geçer, kemik yapısını ve kasları güçlendirir ve kansızlık hastalığına yakalanma riskini de azaltır. Kaju diyetisyenler tarafından da tavsiye edilen bir kuruyemiştir. Özellikle sağlıklı bir şekilde zayıflamak isteyenlerin tercihi olarak karşımıza çıkan kaju, bağırsakların daha hızlı çalışmasını sağlar ve yağ yakımını arttırır.
